이렇게 고르면 100% 후회하는 쪽파, 김장 전 꼭 보세요

그거 아세요?같은 날 같은 시장에서 사 온 쪽파인데도,누구는 아삭하게 김치를 담그고 누구는 흐물흐물해져서 버린다는 거요.저도 처음엔 그냥 묶음 크기만 보고 골랐다가 낭패를 본 적이 있어요.요즘이 딱 김장철 앞두고 쪽파가 가장 맛이 오르는 시기인데,오늘은 제가 몇 번 실패하면서 터득한 고르는 법이랑 손질법, 그리고 진짜 자주 해 먹는 레시피까지 풀어볼게요 🌿사진 출처: Photo by John Cameron on Unsplash1. 쪽파 고르는 법과 손질법쪽파는 보통 10월 말부터 11월 사이,그러니까 딱 김장 준비하는 시기에 가장 맛이 오르더라고요.이때 나오는 쪽파는 추위를 살짝 맞으면서 단맛이 올라오는데,너무 이르게 나온 여름 쪽파랑은 확실히 다른 식감이에요.고를 때 제일 먼저 보는 건 뿌리 쪽 흰 ..

2026.09.17