숙주나물, 이렇게 삶는 거 아셨어요?

숙주나물 삶을 때 소금 넣으세요, 안 넣으세요?저도 예전에는 그냥 물에 퐁당 삶기만 했었는데요,알고 보니 이 작은 차이 하나로 아삭함이 완전히 달라지더라고요.숙주나물이 사계절 내내 마트 채소 코너에 깔려있다 보니,오히려 아무도 제대로 된 고르는 법이나 삶는 법을 안 알려주는 것 같았어요.그래서 오늘은 제가 몇 년째 저희 집 밥상에서 써먹고 있는 숙주나물 이야기, 찬찬히 풀어볼게요 🌿사진 출처: Photo by David Clode on Unsplash1. 숙주나물 고르는 법과 손질법숙주나물은 사실 노지에서 자라는 게 아니라실내에서 물과 온도만 맞춰주면 사계절 내내 키워낼 수 있는 나물이에요.그래서 봄나물, 가을나물처럼 '제철'이라는 개념이 희미한 편인데요,그래도 날씨가 더운 여름보다는 선선한 봄가을, ..

2026.10.02