깻잎순, 여름 끝물 지금 안 사면 후회하는 거 아세요?

그거 아세요?깻잎순이 일 년 중에서도 딱 지금, 여름 끝물에만 제일 여리고 부드럽다는 거요.저도 예전엔 깻잎 딸 때 같이 떨어지는 부산물인 줄로만 알았거든요.근데 알고 보니 이 여린 순만 따로 골라 모아 파는 시기가 정해져 있더라고요.그것도 아주 짧게, 여름이 저물고 초가을 문턱에 들어서기 직전까지만요.오늘은 제가 요즘 장바구니에 꼭 챙겨 넣는 깻잎순 이야기를 도란도란 풀어볼게요 🌿 1. 깻잎순 고르는 법과 손질법깻잎순은 보통 7월 말부터 나오기 시작해서8월 말, 9월 초까지가 딱 절정이에요.이 시기가 지나면 줄기가 억세지면서 나물용보다는 그냥 깻잎으로 넘어가더라고요.그래서 저는 여름 끝물이다 싶으면 일부러 시장에 한 번 더 나가보는 편이에요.좋은 깻잎순 고르는 기준은 사실 단순해요.줄기 끝을 손끝으로..

2026.09.14